Argentina là một trong những nước xuất khẩu nông sản thực phẩm hàng đầu thế giới, các sản phẩm xuất khẩu chủ yếu gồm: đậu tương, lúa mạch, hạt hướng dương, ngô, gạo và bông. Tuy nhiên sản xuất mặt hàng sắn rất hạn chế, phần lớn là các hợp tác xã và các hộ sản xuất nhỏ, không có vùng chuyên canh lớn, vì vậy sản lượng thu hoạch sắn thấp. Sản lượng mỗi năm chỉ đạt 70.000 tấn sắn củ và 17.000 tấn tinh bột sắn.